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Crêpes au sucre et au citron

Recette de base de la pâte à crêpes

Sucre cristallisé

3 citrons

Faites cuire la crêpe à réglage MAX pendant env.

45 secondes. Tournez la crêpe et faites à nouveau

cuire pendant env. 45 secondes.

Retirez la crêpe de la plaque de cuisson 1 et

posez-la sur une assiette. Saupoudrer de sucre

et arroser du jus de citron.

Repliez la crêpe afin de former une "poche" carrée.

Servez la crêpe.

Crêpes à la normande

Recette de base de la pâte à crêpes

1 kg de pommes

100 g de beurre

300 g de sucre

150 ml de calvados

250 g de crème fraîche

Cannelle

Epluchez les pommes et coupez-les en tranches

fines. Faites revenir les pommes dans une poêle

avec le beurre et le sucre. Saupoudrez un peu de

cannelle. Ajoutez le calvados et la crème fraîche

et mélangez bien. Si la préparation est devenue

trop liquide, liez-la avec un peu de liant pour sau-

ces blanches. Faites cuire la crêpe à réglage MAX

pendant env. 45 secondes. Tournez la crêpe et fai-

tes à nouveau cuire pendant env. 45 secondes.

Retirez la crêpe de la plaque de cuisson 1 et posez-la

sur une assiette. Répartissez la préparation à base

de pommes sur la crêpe.

Repliez la crêpe afin de former une "poche" carrée.

Servez la crêpe.

Galette jambon-œuf

Recette de base de la pâte à galette

12 tranches de jambon

150 g de parmesan râpé

12 œufs

Sel

Poivre

Répartissez la pâte pour une galette sur la plaque

de cuisson 1 et faites cuire la galette pendant env.

1 minute à réglage maximum du thermostat. Tournez

la galette et faites cuire l’autre côté pendant env. 1 mi-

nute.

Retirez la galette de la plaque de cuisson 1 et

posez-la sur une assiette.

Répartir le jambon, les tranches d'œuf et un peu de

parmesan sur la galette et assaisonner au sel et au

poivre.

Repliez la crêpe afin de former une "poche" carrée.

Servez la galette.

Galettes au saumon fumé

Recette de base de la pâte à galette

500 g de saumon fumé en tranches

250 ml de crème fraîche

Un peu d’aneth

Répartissez la pâte pour une galette sur la plaque

de cuisson 1 et faites cuire la galette pendant env.

1 minute à réglage maximum du thermostat.

Tournez la galette et faites cuire l’autre côté pendant

env. 1 minute.

Retirez la galette de la plaque de cuisson 1 et

posez-la sur une assiette.

Mélangez la crème fraîche avec un peu d’aneth.

Garnissez la galette d’une tranche de saumon fumé

et ajoutez un peu de crème fraîche et l’aneth.

Repliez la crêpe afin de former une "poche" carrée.

Servez la galette.

IB_75178_SCM1400A1_CH 10.05.2012 12:32 Uhr Seite 14

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